APRENDIZAJE BASADO EN RETOS PARA IMPACTO KALEIDOSCOPIO
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Idea general 3: Pueblo Originario
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Pregunta esencial 3: Cosmovisión
indígena
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Reto 3: Explicar la
cosmovisión de los pueblos originarios de la región.
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Preguntas guía.
¿Qué es cosmovisión?
¿Cómo era la cosmovisión en la región?
¿Cuáles eran los procesos
agroalimentarios?
¿Qué es un calendario agrícola?
¿Cuáles eran sus calendarios?
¿Cómo llevaban a cabo su calendario?
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Actividades guia.
Buscar, seleccionar, clasificar y
almacenar lecciones (información), simulaciones (videos) que ayude a
responder las preguntas guia.
Visita y recorrido a centros
ceremoniales arqueológicos en la región ((Coporo (Ocampo, Gto), Cañada de la
Virgen (S M Allende, Gto) y Arroyo Seco (Victoria, Gto)).
Formato de practica (visita).
Captura foto-video de la visitas y
recorrido a centros arqueológicos.
Buscar modelos para la redacción y
publicación de resultados.
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Recursos guia.
Centros
ceremoniales arqueológicos en el noreste de Gto.
Comunidades
originarias: Misión Chichimecas.
Políticas de su
lengua originaria.
Dispositivos
electrónicos (Computadoras y celulares).
Servicio CFE.
Internet
Plataforma para publicación virtual.
Guia turístico.
Medio de transporte.
Autorización de la institución.
Presupuesto general.
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1. Solución:
2. 1. Investigación documental y de campo.
3. 2. Sistematización de la información.
4. 3. Publicación y difusión.
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6.
7.
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Implementación: Los estudiantes prueban la eficacia de su implementación en un
ambiente auténtico. El alcance de esta puede variar enormemente dependiendo
del tiempo y recursos, pero incluso el esfuerzo más pequeño para poner el
plan en acción en un ambiente real es crítico.
8.
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Evaluación: Puede y debe ser conducida a través del proceso del reto. Los
resultados de la evaluación formal e informal confirman el aprendizaje y
apoyan la toma de decisiones a medida que se avanza en la implementación de
la solución. Tanto el proceso como el producto pueden ser evaluados por el
profesor.
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Documentación y
publicación:
El resultado de la actividad de
aprendizaje se publica (blog, diario, videos y otras) en e-Portafolio, para consulta informativa de demandantes externos.
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Reflexión y diálogo:
Se reflexiona sobre el aprendizaje,
las relaciones entre el contenido, los conceptos y la experiencia e
interactuando con los compañeros del grupo (Comunidad de Aprendizaje).
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LA IMPORTANCIA DE LA LENGUA EN LA COMUNICACIÓN DE LA COSMOVISIÓN DE LOS PUEBLOS ORIGINARIOS DE LA REGIÓN
COSMOVISION DE LOS PUEBLOS ORIGINARIOS EN LA REGION
cosmovision - Bing images
La cosmovisión Otomí tenía una fuerte relación entre la
religión y dioses en correspondencia con la naturaleza o con los trabajos que
desempeñaban en su vida cotidiana, comenzado por una presencia de un dios al
cual dominaban como Padre (viejo) que tenía relación con el fuego y una diosa como
Madre(vieja)que tenía relación con la tierra y la vida.
Los otomíes del Mezquital establecían alianzas con los
españoles, convirtiéndose en los principales caciques y conquistadores de los
chichimecas del Norte. Razón por la que tuvieron varios privilegios y
libertades, como el que los antiguos principales mantuvieran el poder en sus
comunidades; mientras que el resto de la población y los sacerdotes pudieron
seguir pintando en las cuevas y barrancas para continuar con sus antiguos
rituales.
IMPACTO DE LA LENGUA SOBRE LOS PROCESOS AGRICOLAS
La Mesoamérica prehispánica fue el escenario donde tuvo
lugar el surgimiento de una cultura milenaria que se desarrolló de manera
independiente; por las aportaciones al campo de la astronomía y la arquitectura.
Sus habitantes crearon un sistema de cultivo basado en una
agricultura sin animales.
agricultura antigua - Bing images
El sistema de trabajo manual, dio lugar a un conjunto de
técnicas y estrategias de manejo que junto con el mejoramiento fitogenético de
las especies y la intensificación del uso del suelo por medio de la irrigación
y el aterrazamiento, dieron lugar al crecimiento de la capacidad productiva de
los pueblos de Mesoamérica.
agricultura antigua en mexico - Bing images
La ubicación geográfica y la diversidad ambiental en que se
desarrollaron los pueblos de Mesoamérica permitieron la existencia de hasta 45
tipos de vegetación dando como resultado un 20% a 30 % de endemismo de un total
de 30 mil especies”.
Aunque el maíz fue la especie más importante de los pueblos
de Mesoamérica, uno de los resultados del trabajo manual fue la domesticación
de plantas y creación de variedades adaptadas a la diversidad de las condiciones
microambientales, tras observar su comportamiento o resistencia a la sequía o
exceso de humedad, al frío o al calor excesivo, o bien para satisfacer
preferencias de sabor, color u otros de índole alimenticio o simbólico.
domesticacion de plantas antigua en mexico - Bing images
Los campesinos de la Mesoamérica prehispánica hicieron uso
de herramientas con notable destreza: bastones de madera endurecida al fuego,
que se empleaba como medio forestal, podas y deshierbes; hachuelas para labrar
la madera y cortar árboles compensaban una parte de la elevada acción laboral
del cultivo sin animales.
herramientas antiguas de agricultura en mexico - Bing images
CALENDARIOS AGRICOLAS
cultivo de maiz prehispanico - Bing imagesLas sociedades mesoamericanas habían establecido el cultivo
del maíz como alimento básico, alimentación que se complementaba con el frijol,
la calabaza y una enorme riqueza de otros productos agrícolas que provenían de
una milenaria historia de experimentación y observación. La religión, la
cosmovisión y el complejo ritual de las fiestas del calendario se basaban
también en la agricultura como sustento básico. A partir de los ciclos
agrícolas del maíz se conformó un complejo panteón de deidades íntimamente
relacionadas con las actividades productivas. Este panteón estaba vinculado con
el culto a la Tierra, así como con los aspectos meteorológicos del culto de la
lluvia, los cerros y el mar, aunque, sin duda, existían otros aspectos de la
religión que giraban alrededor de cultos como el solar, de los astros, del
fuego y de los muertos.
Las deidades
En el culto existían desdoblamientos de los fenómenos
representados por los dioses: de este modo había varias diosas de la Tierra,
así como una multitud de dioses menores que servían al dios de la lluvia,
Tláloc. La deidad del maíz se desdobló también en una serie de diosas
íntimamente relacionadas con Cintéotl, el “dios mazorca”, que era la
personificación de la mazorca (cintli en náhuatl). Cintéotl era hijo de la
diosa de la Tierra y del dios solar. Es de notar que las diosas del maíz se
agrupaban según edades: el maíz tierno era Xilonen, diosa del jilote, y
Chicomecóatl (“Siete Serpiente”), quien también era una diosa joven,
personificaba el crecimiento del grano del maíz.
Chicomecóatl - Bing images
En la época de los primeros
elotes, esta diosa se festejaba junto con Toci, diosa madre de la Tierra,
mientras que en el invierno era equiparada a Ilamatecuhtli, la “Señora Vieja”,
diosa anciana de la tierra y del barbecho. Chicomecóatl formaba una tríada con
las diosas Chalchiuhtlicue, patrona del agua de las fuentes y lagunas, y
Huixtocíhuatl, diosa de la sal y de la fertilidad del mar. En las fiestas del
calendario, a cada una de estas diosas les correspondía una fecha que también
representaba un momento significativo del ciclo agrícola anual.
Ciclos agrícolas
En las fiestas de carácter agrícola se refleja la división
del año en estación seca (tonalco, “el calor del sol”) y xopan (“la época
verde”). Se puede reconocer en ellas la existencia de los dos ciclos agrícolas
que existen en el Altiplano Central: el de regadío y el de temporal. En los
cultivos tradicionales estos ciclos mantienen hasta el día de hoy una
continuidad con el pasado. En el ciclo de regadío se siembra en enero o febrero
y se cosecha en junio y julio; a los dos meses ya puede haber jilotes. En el
ciclo de temporal la siembra se hace entre abril y junio, y la cosecha tiene
lugar entre fines de octubre, noviembre y diciembre.
Es de notar que en el culto no se celebraban tanto los
fenómenos acabados, dando gracias a los dioses por haberlos concedido, sino que
la principal función de los ritos era la de provocar un buen desenlace de los
fenómenos deseados. Así, los sacrificios de niños debían atraer las lluvias y
garantizar el crecimiento de las cementeras de regadío; 4 huey tozoztli era la
fiesta en preparación de la siembra, cuando las mazorcas secas eran
transformadas mediante los ritos en maíz para la siembra. De la misma manera,
11 ochpaniztli no era la fiesta de la cosecha, sino que su propósito era el de
lograr, mediante los ritos, el buen cumplimiento de la maduración del maíz. La
cosecha sólo tenía lugar unos dos o tres meses indígenas después,
correspondientes a 13 tepeílhuitl y 14 quecholli, respectivamente.
(https://komoni.chemisax.com/los-dos-calendarios-mexicas/
INTERPRETACION DE LOS CALENDARIOS
El origen del calendario azteca no está claro, pero tiene
antecedentes en otras culturas mesoamericanas, como los mayas. Ellos tenían un
calendario solar de 365 días con meses de 20 días llamado Haab, y un calendario
ritual de 260 días llamado Tzolkin.
Estaba vinculada a su organización social. Era la guía de
las actividades agrícolas, celebraciones colectivas, fechas de recogimiento o
rituales.
El calendario azteca es un sistema de medición del tiempo
creado por los aztecas, también llamados mexicas, una población mesoamericana
que vivió entre los siglos XIV y XVI.
Existen dos tipos de calendarios aztecas para calcular días,
meses, años y siglos en función de dos ciclos:
- El
calendario ritual: de 260 días, tenía un carácter adivinatorio. Un
sacerdote llevaba la cuenta de los días.
- El
calendario solar o civil: de 365 días, señalaba las fechas para honrar a
las deidades y rendir tributo a las estaciones o fenómenos naturales.
calendario solar - Bing images
El calendario solar servía para orientar al pueblo azteca en
muchas cuestiones de la vida cotidiana. El calendario indicaba el mejor momento
para cultivar o cosechar, la fecha propicia para hacer ofrendas o sacrificios a
los dioses, o el tiempo de inicio y cierre de ciclos.
También se empleaba definir la fecha de determinados eventos
sociales, como las fiestas para celebrar una deidad, para honrar a los muertos,
o para indicar la iniciación de los niños en ciertas actividades.
Calendario ritual o sagrado (Tonalpohualli)
Era un tipo de calendario azteca dedicado a las fechas
consideradas místicas y estaba organizado en función de un año de 260 días, con
20 meses de 13 días cada uno.
Este calendario funcionaba como un registro de las fechas
propicias para eventos relevantes, como los mejores días para sembrar, cosechar
o hacer viajes expedicionarios. Solía escribirse sobre piel de venado o papel
vegetal.
calendario sagrado maya - Bing images
TECNOLOGIAS
biotecnología prehispánica - Bing images
Biotecnología Prehispánica
1. Papaína: La primera evidencia, dijo, es la
producción de la enzima papaína, los ancestros enredaban los trozos de carne en
hojas de papaya o le adherían pedazos de los frutos, de los que se exudaba una
sustancia blanquizca.
La enzima responsable de este efecto es una proteasa muy
estable que tolera temperaturas de hasta 65 grados antes de desactivarse, por
lo que fue posible enviarla a España, su utilización fue prácticamente
inmediata en toda Europa.
2. Nixtamalización: La segunda tecnología es la
nixtamalización, fundamental en el procesamiento del grano del maíz del que se
obtiene la masa para tortillas, esta tecnología se utiliza en la actualidad,
casi sin modificación. Existen numerosas tesis de estudiantes mexicanos que la
analizan y se sigue publicando sobre la misma.
3. Fermentación: Un caso específico de su uso
era el de la fermentación del agua miel, que se aseguró obtiene de los magueyes,
para la obtención del pulque.
4. Procesamiento del cacao: La tecnología de la
fermentación también se aplicaba al fruto del cacao, previo al tostado de las
semillas, para lograr el producto de gran demanda internacional: el chocolate.
5. Obtención de pigmentos: A partir de la grana
cochinilla o del palo de tinte, entre otros insumos vegetales. La
comercialización y demanda de los pigmentos fue tan elevada que en el siglo
XVIII se colocó, después de la minería, en el segundo producto de exportación
de nuestro País.
6. Curtiduría de pieles a partir de los taninos extraídos
de las cortezas de los árboles de encino. Esta técnica permitiría a la
Nueva España que, para el fin del siglo XVI, se enviaran a España cerca de 80
mil cueros de ganado vacuno al año.
7. Elaboración de pócimas, extractos, que preparaban
a partir de las plantas que ahora se llaman medicinales y que se utilizaban
para atender los males de la población indígena.
(https://www.elimparcial.com/sonora/locurioso/7-tecnologias-mayas-prehispanicas-20150313-0236.html 1
MAYO 2022)
Tecnologías
Chinampas.
Ciudad de México.- Pese a los avances tecnológicos en el
campo de la agricultura, el uso de una tecnología prehispánica como la chinampa
prevalece en nuestros tiempos, debido a su efectividad y a que podría
convertirse en una propuesta para hacer frente a los retos del cambio
climático.
Así lo consideran quienes trabajan desde hace más de cinco
años en el proyecto Chinampayolo, cooperativa que ha demostrado que la suma de
voluntades y talentos pueden convertirse en una estrategia clave para generar
resiliencia.
Eso es lo que ocurre en Xochimilco, donde las aguas de los
canales han reducido su cauce debido a que las fuentes principales de las que
se alimentaba fueron entubadas durante el Porfiriato “para distribuir agua a
una creciente Ciudad de México”.
CHINAMPAS prehispánica - Bing imagesDesde entonces, el crecimiento de la mancha urbana no se ha
detenido, y hoy Xochimilco forma parte de la Ciudad de México, con las
respectivas consecuencias de la urbanización, como la desecación de sus
canales, los cuales apenas sobreviven por la recarga que le proporcionan las
aguas residuales del Cerro de la Estrella.
Para muestra, basta un botón. Solo es cuestión de ver los
sembradíos contenidos en la chinampa para descubrir que “se puede cultivar de
todo, desde verdolagas, caléndula, girasoles, tomate de cáscara, berenjena,
betabeles, hinojo, chiles, frijol, jitomate, papa y un sinfín de productos”.
La técnica es aprovechar el agua del humedal que sirve para
mantener la tierra lo suficientemente nutrida y humedecida para producir con
eficiencia al igual que lo hicieran nuestros ancestros prehispánicos.
CULTIVOS PREHISPANICOS
Chía (Salvia hispanica)
Salvia hispanica, de nombre común chía, es una planta
herbácea de la familia de las lamiáceas; es nativa del centro y sur de México,
El Salvador, Guatemala, Nicaragua y Costa Rica.
Nombre científico: Salvia hispanica
Clasificación superior: Salvia
Familia: Lamiaceae
Categoría: Especie
Clase: Magnoliopsida
Especie: Salvia hispanica
Orden: Lamiales
Antes de la conquista de América, la chía era un
alimento básico para las civilizaciones de México; su cultivo era probablemente
el tercero en importancia económica, superado solo por el maíz (Zea mays) y el
frijol (Phaseolus vulgaris). Ya antiguamente esta semilla era usada por la
etnia semi-nómada de los tecuexes (grupo chichimeca), ubicados en los actuales
municipios de Guadalajara,
Amarhantus
(Amaranthus Spp.)
El amaranto es una planta que pertenece a la familia de los
amaranthacea y al género Amarhantus (Amaranthus Spp.). Es de cultivo anual y
puede alcanzar de 0.5 a 3 metros de altura. Esta familia de Amaranthaceae reúne
cerca de 60 géneros y más de 800 especies, pero existen tres que producen
semilla y son las más apreciadas.:
- Amaranthus
Caudatus: Cultivo en la región de Los Andes y se comercializa como planta
de ornato principalmente en Europa y Norteamérica.
- Amaranthus
Cruentus: Originario de México y Centroamérica, se cultiva para obtener
grano. También se consume como vegetal.
- Amaranthus
Hipochondriacus: Originario de la parte central de México, se cultiva para
obtener grano. Su ciclo vegetativo tiene un promedio de 180 días, desde
que germina hasta que alcanza su madurez.
Las zonas de producción y cultivo son: Puebla con el 51%,
Morelos 22%, Tlaxcala 18%, Distrito Federal 9%, Estado de México 6% y
Guanajuato 2%.
Del total de la producción, durante 2014 en México, según
reporte del SIAP, se cultivaron 5,032.25 hectáreas, de las cuáles se cosecharon
5,014.25. Se obtuvo un total de 6,547 toneladas (con un rendimiento de 1.31
ton/ha) que se vendieron a un precio de mercado de $11,505.86 / ton. En total,
la producción de Amaranto en México representó un valor de $75,329.89 millones
de pesos.
A nivel mundial, China es el principal productor de amaranto
con 150,000 hectáreas sembradas. Le siguen India y Perú con 1,800 has., México
con 900 has. Y Estados Unidos con 500 has. En cuanto a participación de mercado
en exportaciones, Argentina representa el 49%, Perú el 45.24% y México solamente
tiene el 3.02% seguido de Bolivia con 0.36% y Ecuador con 0.25%.
En los últimos años se ha extendido el mercado de consumo en
países industrializados incluyendo Estados Unidos, Japón y Alemania. El
Amaranto tiene el potencial para convertirse en un cultivo “básico” de la misma
importancia agrícola y económica que los otros cultivos básicos de la humanidad
(maíz, trigo, sorgo, cebada, arroz). El ciclo de producción –consumo de un
cultivo de esta naturaleza (alimento básico) puede crecer exponencialmente. Las
aplicaciones tecnológicas son múltiples: proteína de alta calidad, almidones
modificados, aceite comestible, farmacéutica, etc. Se puede decir que en un
mediano plazo el mercado mundial de amaranto puede llegar a tener un desarrollo
agronómico industrial similar al de la soya. Esto debido a que actualmente,
existe una tendencia mundial de revalorización de alimentos saludables, junto a
sus procesos culturales. El amaranto recibió la aprobación como el mejor
alimento de origen vegetal para consumo humano. Es superior a soya, maíz y
trigo por la alta presencia de lisina.
Las posibilidades de incursionar en el mercado internacional
dependen de la producción a gran escala, la calidad del grano y la continuidad
de abastecimiento.
Zapotlanejo, Acatic, Tepatitlán, San Miguel el Alto, Cuquio,
Yahualica, etc. y con la cual pagaban tributo a los mexicas.
Inicialmente esta semilla era recolectada de plantas
silvestres (no cultivada), hasta que los tlaxcaltecas y otomíes, traídos a la
región por los españoles conquistadores, la domesticaron, iniciándose con esto
el cultivo de esta importante semilla. Las contribuciones eran de hasta 1500
toneladas anuales; se empleaba como alimento, como ofrenda a los dioses, y como
oleaginosa para producir un aceite como base para pinturas corporales y
decorativas.
Se ofrendaban brotes de chía a Chicomecóatl, la diosa del
maíz, durante la fiesta de la veintena de hueytozoztli; durante la veintena
ritual de hueytecuílhulhuitl, se preparaba pinole de semillas de chía tostadas
hasta llenar una embarcación, que se hacía flotar entre los asistentes, que
tomaban de ella una porción hasta vaciarla. A su vez, los purépechas de
Michoacán empleaban el pinole para fabricar unos pequeños tamales que usaban
como ofrenda en el altar de sus muertos.
Huauzantle (Chenopodium bonus)
HUAUZONTLE cultivo - Bing images
Nombre común: Huauzontle o Huazontle
Nombre científico: Chenopodium bonuus, Chenopodium bonus-henricus
(introducido de Europa), Chenopodium berlandieri y Chenopodium berlandieri
nuttalliae.
Hábitat: México; pariente de la quinua.
Tiempo de germinación y Necesidades de germinación:
germinación relativamente rápida (1 a 2 semanas) [2]. Se deposita las semillas
a una profundidad de 1 a 2 cm
Características de la plantita en sus primeros estadios:
Trasplante/Distancias: las hileras distarán entre sí 20 a 35
cm.
Manejo/Asociar con: suelan sembrarla entre la milpa
Características de la planta ya desarrollada:
es una planta anual llegando hasta 0,6 m.
Necesidades de sol/clima: es muy resistente a los climas
fríos y secos, y crece incluso en suelos pobres. No puede crecer en la sombra.
Soporta temperaturas por debajo de 0ºC en periodos cortos.
Necesidades de humedad: requiere suelos húmedos. otra fuente
dice ligeramente húmedo.
Necesidad de suelo: aguanta tanto suelos arenosos como
arciocos y tanto ácidos como alcalinos. Otra fuente dice lo contrario: Es una
especie bastante exigente en cuanto a suelo y prefiere terrenos fértiles, de
buena estructura física y de reacción química equilibrada, por tanto, el
terreno debe ser fértil, profundo, bien drenado, de consistencia media,
ligeramente suelto, rico en materia orgánica y nitrógeno. En suelos ácidos con
PH inferior a 6.5 no desarrolla, a PH ligeramente alcalino se produce el
enrojecimiento del pecíolo y a PH muy elevado es muy susceptible a la clorosis.
Cosecha: La recolección consiste en cortar las vainas más
desarrolladas, dando aproximadamente 5 o 6 pasadas a un cultivo, cuando se
comercializa la planta entera, se corta cada planta por debajo de la roseta de
vainas a 10 cm sobre la tierra, en este caso se dará solo una pasada.
Flor: de julio a octubre; flores son hermafroditas y
polinizadas por el viento.
Fruto:
Normalmente se consumen las hojas, las ramas, las flores y
las semillas del huauzontle. Las semillas deben ser remojados toda la noche
para quitar el sabor amargo.
